Ensalada César es una ensalada de lechuga romana y croutons vestidas con queso parmesano, jugo de limón, aceite de oliva, huevo, salsa inglesa, ajo.
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada César?
- 1 lechuga romana
- 1 huevo
- 200 gr de pechuga de pollo
- 200 gr de queso parmesano
- El zumo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- Pan
- 1 cucharadita de mostaza
- Aceite de oliva
Ahora trituramos el ajo con ayuda de un tenedor, le agregamos el huevo y batimos, mientras seguimos batiendo añadimos la mostaza y un chorrito de aceite. Vertemos encima el zumo del limón y otro poquito de aceite, hasta que consigamos una salsa con consistencia.
Ahora picamos la lechuga (bien lavada), la mezclamos con el pan que habíamos frito y el pollo. Le añadimos la salsa anterior, removemos, y por encima le echamos el queso parmesano rallado.
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