Cómo hacer flan casero. El flan de huevo es un rico y tradicional postre que podemos elaborar nosotros/as mismos/as en casa de forma muy fácil y rápida.Ingredientes:
◦5 huevos grandes ◦750 ml de leche entera ◦10 cucharadas de azúcar + 6 para el caramelo ◦2 cucharadas de agua
Elaboración:
◦Precalentamos el horno a 200ºC. ◦Para hacer el caramelo ponemos las seis cucharadas de azúcar junto con las dos de agua en un cazo y lo cocemos a fuego suave. Ha de tener un color oscuro pero no se debe quemar. Repartimos el caramelo en los moldes y dejamos que enfríe. ◦En un bol mezclamos los huevos, la leche y el azúcar. Batimos bien para que quede todo integrado. ◦Vertemos la mezcla en los moldes y lo introducimos al horno, al baño María, aproximadamente una hora. Pasado el tiempo pinchamos los flanes con un palillo y si sale limpio los podemos retirar del horno, si no, los dejaremos unos 10 minutos más. ◦Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego los introducimos en el frigorífico.
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